A Cerveja Vinil foi criada em 2009 por 04 amigos como hobby na fabricação de cerveja artesanal caseira.

Em 2013, inaugurou uma planta industrial no bairro Jardim Canadá para produção de cerveja e chope.

Iniciou com uma estrutura partilhada com outras duas marcas de cervejas, a Cervejaria Inconfidentes LTDA. Essas marcas foram deixando a empresa no decorrer dos anos que se seguiram.

De fevereiro de 2017 em diante, a Vinil se reestruturou e seguiu em frente aumentando volume de produção e variedade de rótulos. Partimos de uma adega com capacidade de 4 mil litros em 2013, para 45 mil litros mês em 2020.